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Baron de Saumon Fumé
  • Baron de Saumon Fumé

     

    Baron de saumon fumé à la ficelle : coupé dans le haut du dos du saumon, cette partie est particulièrement moelleuse -  1 pièce 200g

     

    Notre saumon est travaillé à la main, salé au sel sec puis fumé à la ficelle au bois de Hêtre dans nos ateliers de Boulogne-sur-Mer. Ce lent processus, contrôlé à chaque étape, offre un saumon au goût riche et fumé et à la texture moelleuse et fondante.

     

    Notre emballage permet une conservation optimale pour une consommation jusqu’à 28 jours après la production.

    Notre saumon est un Salmo Salar de Norvège, Ecosse, Irlande et Islande.

    Nos produits sont frais et peuvent donc être congelés.

    • Origine

      Notre saumon est issu de fermes sélectionnées pour leur respect des bonnes pratiques d'élevage et de l'environnement

      Puis notre saumon est fumé en France, préparé dans nos ateliers de Boulogne-sur-Mer.

    • Qualité

      Fileté et salé au sel sec à la main, notre saumon est ensuite fumé à la ficelle dans nos ateliers de Boulogne-sur-Mer en France

      Notre préparation artisanale permet une fumaison douce et lente au bois de hêtre, ce savoir-faire garantit à l'ensemble des produits Ïod une saveur et un fondant incomparable.

      Ce produit est frais, il peut donc être congelé.

    • Valeurs nutritionnelles

      Moyennes pour 100 g
      Valeur énergétique : 747 kJ
      Matières grasses : 9,2 g
      Acides gras saturés 1,7 g
      Glucides : < 0,1 g
      dont Sucres : < 0,4 g
      Protéines : 24 g
      Sel : 2,6 g

    18,50 €Prix
    1 Kilogramme
    Poids

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