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Baron de Saumon Fumé

Baron de Saumon Fumé

 

Baron de saumon fumé à la ficelle : coupé dans le haut du dos du saumon, cette partie est particulièrement moelleuse -  1 pièce 200g

 

Notre saumon est travaillé à la main, salé au sel sec puis fumé à la ficelle au bois de Hêtre dans nos ateliers de Boulogne-sur-Mer. Ce lent processus, contrôlé à chaque étape, offre un saumon au goût riche et fumé et à la texture moelleuse et fondante.

 

Notre emballage permet une conservation optimale pour une consommation jusqu’à 28 jours après la production.

Notre saumon est un Salmo Salar de Norvège, Ecosse, Irlande et Islande.

Nos produits sont frais et peuvent donc être congelés.

  • Origine

    Notre saumon est issu de fermes sélectionnées pour leur respect des bonnes pratiques d'élevage et de l'environnement

    Puis notre saumon est fumé en France, préparé dans nos ateliers de Boulogne-sur-Mer.

  • Qualité

    Fileté et salé au sel sec à la main, notre saumon est ensuite fumé à la ficelle dans nos ateliers de Boulogne-sur-Mer en France

    Notre préparation artisanale permet une fumaison douce et lente au bois de hêtre, ce savoir faire garantit à l'ensemble des produits Ïod une saveur et un fondant incomprarable.

    Ce produit est frais, il peut donc être congelé.

  • Valeurs nutritionnelles

    Moyennes pour 100 g
    Valeur énergétique : 747 kJ
    Matières grasses : 9,2 g
    Acides gras saturés 1,7 g
    Glucides : < 0,1 g
    dont Sucres : < 0,4 g
    Protéines : 24 g
    Sel : 2,6 g

18,50 €Prix
92,50 € par 1 Kilogramme
Poids

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