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Saumon Bio fumé à la ficelle 4 tranches

Saumon Bio fumé à la ficelle 4 tranches

 

Saumon fumé BIO à la ficelle : 2 paquets de 2 tranches 120g

 

Fileté puis paré pour éliminer les arêtes avant d’être salé au sel sec à la main et fumé ficelle au bois de hêtre. Le fumage à la ficelle est une méthode traditionnelle consistant à suspendre le poisson verticalement à l’aide d’une ficelle afin de rendre le fumage plus homogène.

Grâce à cette technique de fumage, la texture du saumon est moelleuse et fondante, et son goût fumé prononcé

Tranché à la main

  • Origine

    Notre saumon est issu de fermes sélectionnées pour leur respect des bonnes pratiques d'élevage et de l'environnement

    Puis, notre saumon est fumé en France, préparé dans nos ateliers de Boulogne-sur-Mer.

  • Qualité

    Fileté et salé au sel sec à la main, notre saumon est ensuite fumé à la ficelle dans nos ateliers de Boulogne-sur-Mer en France.

    Notre préparation artisanale permet une fumaison lente et douce au bois de hêtre. Ce savoir-faire garantit à l'ensemble des produits Ïod, une saveur et un fondant incomparable.

    Ce produit est frais, il peut donc être congelé

  • Valeurs nutrtionnelles

    Energie : 747 KJ et 178 Kcal – Matières grasses : 9.2g Dont acides gras saturés : 1.7g – Glucides : 0

22,00 €Prix
91,67 € par 1 Kilogramme
Poids

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